丸山珈琲の歴史

4月 丸山珈琲創業 「柊」で開業

軽井沢にある喫茶店「柊（ひいらぎ）」をお借りして、
丸山珈琲は始まりました。

3月 「柊」での営業を終了

店舗を持たずに自宅で焙煎し、配達と宅配のみで営業。無店舗営業ということになる。

「軽井沢本店」の敷地に焙煎小屋を建てる
焙煎機を自宅から移動

現在の「軽井沢本店」営業を開始

フレンチプレスでのコーヒー提供を始める

カップ・オブ・エクセレンス（以下「COE」という）国際オークション初参加
産地から直接買い付けを始める

ブラジル COEにて「アグア・リンパ」を
当時の史上最高価格で落札

ドイツ プロバット社 L12焙煎機を導入

有限会社化

丸山珈琲2店目となる「リゾナーレ八ヶ岳店」オープン

丸山珈琲3店目の「小諸店」オープン

小諸工場オープン

受注センター、焙煎、オフィス業務を軽井沢から小諸へ移設。

⼩諸⼯場スマートロースター（35kg釜）導入 / 軽井沢本店での焙煎閉鎖

小諸工場の焙煎開始に伴い、軽井沢本店での焙煎が閉鎖。
ヘッドロースターが丸山から変更になりました。

ハルニレテラス店オープン

ボリビア アグロタケシ農園との取引を開始

ジャパンバリスタチャンピオンシップ（JBC）初優勝

グアテマラCOE#1「エルインフェルト」を当時の最高価格で落札

ロゴマークリニューアル

東京都世田谷に東京の一号店「尾山台店」オープン

スマートロースター（70kg釜）を導入 焙煎機2台稼働

ジャパンバリスタチャンピオンシップ（JBC）では2009年から5連覇達成

ジャパンサイフォンチャンピオンシップにて初優勝

西麻布店 オープン（東京に席数45席の路面店を12月オープン）

現在のロゴマークに変更。有限会社から株式会社へ

ワールドバリスタチャンピオンシップ（WBC）アジア初の世界チャンピオンを輩出

ボリビアのアグロタケシ農園のゲイシャコーヒーの取り扱い開始

Discover Coffee Project 開始

生産者にフォーカスした動画 Dear Growersを作成（youtubeにて公開中）

ジャパンブリューワーズカップ（JBrC）にてチャンピオンを輩出

インドのスペシャルティコーヒーの取り扱い開始

軽井沢センターを稼働開始

ドリップバッグ・コーヒーバックを社内製造へ

コスタリカカップオブエクセレンス(COE) 1位　史上最高価格で落札：1kg73,000

エキュートエディション渋谷店オープン

伊勢丹新宿プラドエピスリー店オープン

エチオピアCOE初開催のCOE1位落札